Los 25 platos más extraños de la cocina española

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Callos

Cualquier madrileño que se respete ha probado al menos una vez los callos a la madrileña, carne suave del estómago de la res acompañado de un caldo rico y aromático, garbanzos, chorizo y morcilla. Es un plato contundente que, sin embargo, a otras personas puede parecerles no muy apetitoso. Sin embargo, no hay que dejarse llevar por los prejuicios: este plato, conocido desde el siglo XV aparece incluso en obras literarias de gran importancia como el Guzmán de Alfarache.