Los 25 platos más extraños de la cocina española

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Cabeza de cordero

Cuando hablamos de cómo nuestros antepasados aprovechaban todas las partes de los animales que sacrificaban, no estábamos bromeando. Tan es así que en las regiones donde se criaban corderos surgió este plato que, aunque parece poco apetitoso, es un verdadero manjar: la cabeza de cordero. Por lo general esta pieza se prepara al horno durante largo tiempo, hasta obtener una carne suave y aromática que se sazona con hierbas frescas y ajo. La verdad es que se trata de un verdadero manjar que te recomendamos probar si tienes la ocasión.