Los 25 platos más extraños de la cocina española

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Angulas

Las angulas no son otra cosa que las crías de las anguilas. Su tamaño es más bien pequeño  y suelen utilizarse en la preparación de tapas. Para muchos, es extraño que se coman y, más aún, que se sirvan en forma de tapas. Además, debido a su precio tan elevado, existen versiones a base de pescado que se conocen como gulas, y podríamos decir en este sentido que se puede hacer la misma comparación entre el surimi y el cangrejo. Ciertamente para muchos turistas será una experiencia extraña encontrar una rodaja de pan coronada con esta especie de gusanos marinos, lleven o no mayonesa. Pero a nosotros nos encantan.