Los 25 platos más extraños de la cocina española

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Gallinejas

Este plato tradicional ha pasado un poco de moda, quizás porque en la actualidad no todo tipo de entrañas han quedado en el gusto de las personas. Sin embargo, hubo un tiempo en que era común que en bares se sirvieran estas tripas fritas de cordero o cabrito, con una textura crujiente y acompañadas por lo general de ajo, cebolla y perejil. Para los más curiosos, aún es posible encontrarlas en tavernas más tradicionales.