Los 25 platos más extraños de la cocina española

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Percebes

Los percebes son crustáceos que crecen en las rocas batidas por las olas. Estos crustáceos en forma de cono tienen una parte carnosa que se adhiere a las rocas, y una piel color oscuro resistente a los embates del agua. Es verdad que su forma no es del todo apetitosa, ni su color, pero en nuestro país son considerados un verdadero manjar. Al tratarse de un marisco más bien escaso, su precio es también elevado, a saber unos 75 euros por kilo. Para comerlos, se toman con la mano y se tira de la uña para revelar la carne de su interior.