30 Recetas italianas para reconfortante y quitarte el frío

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Ravioles con crema de champiñones

Esta receta rápida y reconfortante combina dos de nuetros platillos favoritos de forma deliciosa: los raviolis italianos y la crema de champiñones. Piensa en ella como un truco súper resultón para esos días en que no hay tiempo de cocinar pero tienes ganas de cenar riquísimo.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 paquete grande de ravioles con el relleno que más te guste
• 1 lata de crema de champiñones preparada 
• 1 taza de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Nada más sencillo que esta receta. Para empezar, calienta la crema de champiñones en una olla pequeña a temperatura media. Añade un poco más de agua o caldo si quieres un resultado más líquido. Reserva hasta el momento de servir.
2. Hierve agua con sal en una olla y cocina los ravioles durante 3 minutos o hasta que floten en la superficie. Puedes hacerlo en tandas si es necesario. Luego, retira cuidadosamente en una espumadera y disponlos en una fuente.
3. Vierte por encima la crema de champiñones y espolvorea con el queso. Salpimienta al gusto para darle el último toque.
4. Puedes servirlos de inmediato o gratinarlos en el horno a 200°C durante 7-10 minutos con la función grill, ¡quedan aún mejores!