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Brochetas italianas 6/20

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Brochetas italianas

Esta receta es una manera divertida y original de presentar algunos de los alimentos típicos de un aperitivo a la italiana. Algunos ingredientes pueden variar según qué alimentos enlatados tengas: piensa en tomates deshidratados, pimientos asados, alcachofas, anchoas y diferentes tipos de aceitunas.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 taza de aceitunas rellenas
  • 1 taza de mozzarella en bolitas
  • 1 taza de queso curado
  • 1 paquete de salami o jamón italiano
  • 1 bote de alcachofas en aceite
  • 1 bote de pimientos asados
  • Pimienta al gusto
  • Pinchos de madera, los necesarios

Preparación:

  1. Corta el qeuso curado en cubos, y las alcachofas y pimientos en trozos pequeños.
  2. Para armar los pinchos, alterna cada uno de los ingredientes en el pincho y colócalos en un plato.
  3. Dales el toque final con pimienta fresca molida. También puedes añadir hierbas frescas como albahaca o romero al gusto.

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Ingredientes

  • 4 duraznos
  • 1 paquete de tocino
  • albahaca fresca
  • vinagre balsámico al gusto

 

Preparación

  1. Lava los duraznos y corta cada uno en cuartos, por lo largo.
  2. Lava las hojas de albahaca. Coloca 1 hoja sobre el durazno.
  3. A continuación envuelve cada trozo en 1 rebanada de tocino.
  4. Coloca en una bandeja para horno, y cocina durante 10 minutos a 180°C, o hasta que el tocino dore.
  5. Por último, rocía con vinagre balsámico y sirve de inmediato.