Las 20 mejores recetas de huevos del mundo

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Turquía: Menemen

El menemen es una versión turca de los huevos revueltos especialmente popular para el desayuno o como comida o cena ligera en los días de verano. También se puede combinar con sucuk, pero nosotros tenemos la receta clásica para ti.

Ingredientes (para 4 personas):

• 1 manojo de cebolletas
  
• 3 pimientos puntiagudos
  
• 400 g de tomates en trozos
  
• 4 huevos
  
• Sal y pimienta para sazonar

Preparación:

1. Lavar y trocear las verduras.
   
2. Verter un poco de aceite en una sartén y rehogar las cebolletas y los pimientos. A continuación, añadir los tomates. Cocer a fuego lento durante unos 5 minutos.
   
3. Añadir los huevos a la mezcla de pimiento y tomate. Salpimentar, remover y freír hasta que los huevos estén bien cocidos.
4. Consejo: las aceitunas o el queso feta también quedan bien con los menemen.