50 Recetas rápidas para disfrutar de la Eurocopa en casa

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Scones

Una delicia maravillosa, no sólo cuando hay eventos con amigos. Puede disfrutar de los scones al natural, añadir pasas sultanas o chocolate a la masa, o untarlos con mantequilla, requesón y mermelada.

Ingredientes (para 12 piezas):

• 300 g de harina
  
• 1 sobre de levadura en polvo
  
• 40 g de azúcar
  
• 1 pizca de sal
  
• 80 g de mantequilla fría
  
• 150 ml de suero de mantequilla
  
• Un poco de suero de mantequilla para untar
  
• Opcional: pepitas de chocolate o pasas sultanas

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200 grados.
   
2. Mezclar la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Cortar la mantequilla fría en trozos y añadirla. Formar una masa quebradiza con las manos.
   
3. Añadir ahora el suero de leche y trabajar la masa con una cuchara de madera o un batidor, pero sin amasar. Aplana la masa, tápala y déjala reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
   
4. Estirar la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 2 a 3 cm y cortar círculos con un vaso o un cortapastas alto o cortar la masa en 6 trozos iguales como se muestra en la imagen.
5. Colócalos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y úntalos con suero de leche. 
   
6. Cocer en el horno precalentado en el estante central durante 15 minutos. A continuación, dejar enfriar brevemente.