25 Deliciosas recetas de la India que puedes hacer en casa

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Pollo Tandoori

El pollo tandoori es uno de los platos más conocidos de la gastronomía india. Tradicionalmente se cocina en un horno de barro, al carbón y a la leña, pero esta versión casera funciona igual de bien.

Ingredientes para 4 personas:

• 800 g de muslos de pollo sin piel
  
• 200 g de yogur natural
  
• 2 cdas de pasta de tandoori o mezcla de especias tandoori
  
• 2 cdas de zumo de limón
  
• 2 cdas de aceite
  
• 2 dientes de ajo
  
• 1 cdta de jengibre fresco rallado
  
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco, para servir
• Limón en rodajas, para servir
  

Preparación:

1. Mezcla el yogur, las pasta tandoori, el limón, aceite de oliva, ajo picado, jengibre, sal y pimienta en un bol.
2. Incorpora el pollo y mezcla bien para que queden cubiertos.
3. Cubre con film transparente, refrigera y deja marinar durante al menos 2 horas.
4. Precalienta el horno a 200°C.
5. Dispon los muslos de pollo en una fuente engrasada y cocina durante 30 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción para que se doren por ambos lados.
6. Sirve con arroz, y decora con el cilantro y limón.