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50 Ideas para disfrutar de unos crepes deliciosos y originales

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Rebañando
Crepe con huevo escalfado y jamón 3/51

© Vladislav Noseek / Shutterstock.com

Crepe con huevo escalfado y jamón

Esta receta es ideal para un desayuno delicioso y diferente.


Ingredientes para 1 porción:

  • 1 crepe
  • 1 huevo
  • 1 cdta de vinagre blanco
  • 2-3 trozos del jamón de tu preferencia
  • 1/4 de aguacate
  • Queso al gusto (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto


Preparación:

  1. Hierve agua en una olla y añade el vinagre. Mezcla enérgicamente para que se forme un remolino al centro, rompe el huevo ahí y deja que se forme con el movimiento del agua. Cocina durante 3-4 minutos, retira y reserva.
  2. Mientras tanto, corta el aguacate en rodajas, y desmenuza el queso.
  3. Calienta el crepe a la sartén o el microondas. Coloca el jamón al centro, el queso y el aguacate en los costados, y dobla los bordes para formar un cuadrado. Completa con el huevo escalfado, y sirve con sal y pimienta.

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Técnicas de cocina

Crepes en una botella, ¡rápidos y sin ensuciar!

 

Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:

 

INGREDIENTES: 

  • 1 botella vacía con tapón.
  • 1 embudo.
  • 1 taza de harina.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1/3 de taza de aceite.
  • 1/3 de taza de leche.
  • Nutella.
  • Chocolate líquido.
  • Azúcar glas.

 

PREPARACIÓN:

1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.

2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.

3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.

4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.

5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.

 

Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.