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50 Ideas para disfrutar de unos crepes deliciosos y originales

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Receta de crepes 2/51

© Getty Images

Receta de crepes

Lo primero antes de comenzar es darte nuestra receta estrella para crepes. A partir de aquí, podrás utilizarla para el resto de las recetas que te presentamos. ¡Así que toma nota!


Ingredientes para 16-20 crepes:

  • 1 L de leche
  • 500g de harina
  • 6 huevos
  • 2 cdas de aceite de girasol
  • 1 pizca de sal
  • 1 chupito de r on (opcional)


Preparación:

  1. En un bol, mezcla la leche, los huevos y el r on, batiendo bien para que se incorporen.
  2. A continuación, vierte la harina poco a poco sin dejar de mezclar, para que no se formen grumos.
  3. Añade el aceite y la pizca de sal, vuelve a mezclar y deja reposar cubierto por 30 minutos.'
  4. Calienta una crepera con un poco de aceite. Cuando esté bien caliente, Vierte un cucharón en ella y extiende con un palito. Si utilizas una sartén regular, muévela de lado a lado en cuanto viertas la masa para que quede un círculo delgado.
  5. Deja cocinar durante dos minutos, luego dale la vuelta con cuidado. Repite la operación, apilando los crepes en un plato. 

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Técnicas de cocina

Crepes en una botella, ¡rápidos y sin ensuciar!

 

Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:

 

INGREDIENTES: 

  • 1 botella vacía con tapón.
  • 1 embudo.
  • 1 taza de harina.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1/3 de taza de aceite.
  • 1/3 de taza de leche.
  • Nutella.
  • Chocolate líquido.
  • Azúcar glas.

 

PREPARACIÓN:

1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.

2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.

3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.

4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.

5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.

 

Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.