50 Tartas internacionales que debes probar una vez en la vida

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Far breton

Este postre francés de la región de Bretaña es parecido al flan de panadería, pero lleva también ciruelas pasas. Es la receta perfecta para salir de la rutina.

Ingredientes para 6 personas:

• 200 g de harina
  
• 150 g de azúcar
  
• 4 huevos
  
• 500 ml de leche
  
• 1 cdta de esencia de vainilla
  
• 1 pizca de sal
  
• 100 g de ciruelas pasas sin hueso
  
• Mantequilla para engrasar

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para horno.
2. En un tazón grande, mezcla la harina y el azúcar. Haz un hueco en el centro.
3. Agrega los huevos al hueco y comienza a mezclar, incorporando gradualmente la harina de los lados.
4. Vierte la leche de forma gradual mientras continúas mezclando hasta obtener una masa suave y sin grumos.
5. Añade la esencia de vainilla y una pizca de sal, y mezcla bien. Deja reposar la masa durante al menos 30 minutos para que se asiente.
6. Mientras reposa la masa, sumerge las ciruelas pasas en agua caliente para ablandarlas. Después del reposo, agrega las ciruelas pasas a la masa y mezcla.
7. Vierte la masa en el molde engrasado. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
8. Deja enfriar antes de cortar en porciones y servir.