50 Platos de invierno que reconfortan el alma

2/25 Vista previa Siguiente

© Shutterstock / Tatiana Vorona

Tarta mil crepes de chocolate

Sí, has leído bien... Esta tarta esta formada por capas y capas de crepes y es tan hermosa como deliciosa.

Ingredientes para 4-6 personas:

Para la masa:

• 250g de harina
  
• 3 huevos
  
• 1 cucharada de aceite
  
• 1/2 l de leche

Para el relleno:

• 3 huevos
  
• 100g de mantequilla
  
• 20g de azúcar
  
• 150g de chocolate negro
  
• 5 cucharadas de Nutella (o similar)
  
• 200g de avellanas machacadas
  
• Nutella al gusto, para decorar

Preparación:

1. Preparamos la masa de crepes mezclando todos los ingredientes en un bol hasta obtener una pasta homogénea; podemos pasarla por la batidora también para evitar grumos.
2. A continuación, calentamos la sartén y engrasamos bien con mantequilla, cuando la sartén esté bien caliente, vamos echando con un cazo la masa de crepes y moviendo la sartén para que quede una capa fina bien distribuida.
3. Cocinamos un par de minutos por cada lado, reservamos en un plato y repetimos la operación hasta terminar la masa.
4. Mientras tanto, separamos las claras de las yemas de 2 huevos. Fundimos la mantequilla y el chocolate en el microondas, a intervalos de 30 segundos.
   
5. En un bol grande, mezclamos de manera uniforme la mantequilla, el chocolate y la Nutella. Luego añadimos las dos yemas que hemos separado y un huevo entero. Añadimos también el azúcar.
6. Calentamos el horno a 180°C. En un molde engrasado y desmoldable, intercalamos un crepe y una capa de mezcla de chocolate y avellanas, repitiendo la operación hasta terminar con las crepes. Horneamos durante 3 minutos.
7. Mientras tanto, podemos ir calentando la Nutella 30 segundos en el microondas para que se ablande. Cuando esté la tarta, la desmoldamos, cubrimos con una capa de Nutella y decoramos con avellanas machacadas.