Entrantes fáciles y rápidos para una reunión de último minuto

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© Shutterstock / Stephanie Frey

Bolitas de queso crema

El queso de cabra es perfecto para hacer bocaditos de temporada y tener la mesa de aperitivos más bonita de todas.

Ingredientes para 6 personas:

• 400 g de queso de cabra suave
• 1 taza de nueces
• 1 taza de arándanos secos
• 1/2 manojo de cilantro
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un bol, coloca el queso de cabra y ablándalos con un tenedor. Si está muy duro, puedes añadir un chorrito de leche hasta que quede cremoso.
2. Añade la mitad de las nueces, arándanos y cilantro finamente picado, y mezcla bien. Salpimienta al gusto.
3. Refrigera durante 1 hora. En un plato, vierte el resto de nueces, arándanos y cilantro.
4. Luego, forma bolitas con ayuda de una cuchara y pásalas por el resto de los ingredientes, presionando ligeramente para que se peguen.
5. Pasa las bolitas a una fuente, y sirve con galletas para acompañar.