Entrantes fáciles y rápidos para una reunión de último minuto

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Tapas de chorizo y alioli

Otra receta rapidísima pero que siempre es un éxito son las tapas, en este caso de chorizo picante con un toque de alioli. 

Ingredientes para 4 personas:

• 3/4 de chorizo
• 1 barra de pan
  
• 1 huevo a temperatura ambiente
  
• 1 taza de aceite de girasol o aceite de oliva suave
  
• 1 diente de ajo, pelado
  
• Sal al gusto
  
• Zumo de 1/2 limón (opcional)

Preparación:

1. Vamos a comenzar por la salsa. Coloca en el vaso de la batidora de mano el huevo, el diente de ajo y un poco de sal.
2. Comienza a mezclar con la batidora pegada al vaso, hasta que veas una mezcla espesa. A partir de ahí, agrega en un chorro fino el aceite de oliva para que emulsione.
3. Añade el zumo de limón, pasa a un recipiente pequeño y refrigera al menos 30 minutos.
4. Mientras tanto, corta el pan y el chorizo en rodajas. 
5. Para armar tus tapas, coloca un trozo de chorizo sobre cada pan, y corona con un poco de alioli que puedes poner con una cucharilla o una manga pastelera.