Entrantes fáciles y rápidos para una reunión de último minuto

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Cóctel de gambas

Un clásico ineludible de estas fechas es el cóctel de gambas, un elegante aperitivo que no debería faltar en ninguna mesa. Para darle un toque aún más distinguido, prueba a servirlo en copas: éxito garantizado.

Ingredientes para 6 personas:

• 1 kg de gambas cocidas
• 1/2 lechuga
• 1 tomate
• 1/2 taza de ketchup
• 1 taza de mayonesa

Preparación:

1. Pela las gambas y haz un corte por lo largo para abrirlas. Puedes dejar las colitas o retirarlas según tu preferencia.
2. Toma cada copa y coloca una capa de lechuga lavada y cortada en tiras.
3. En un bol, mezcla ketchup y mayonesa para hacer la salsa rosada.
4. Sirve una porción de salsa sobre la lechuga, y decora con una o dos rodajas de tomate. Repite la operación con el resto de copas y decora con las gambas.