30 recetas espectaculares para una Navidad sin carne

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Ensalada con arándanos y nueces

Ácida, dulce y fresca al mismo tiempo. Lo mejor de todo es que puedes variarla como más te guste. En este caso te sugerimos lechuga orejona, arándanos secos, granadas, calabaza salteada (si consigues mango, ¡mejor aún!) nueces pecanas, y el aliño que más te guste.