50 Platos navideños que se comen en las mesas españolas, ¡tradición ante todo!

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Centollos

Estos crustáceos de la familia del cangrejo llegan de Asturias a las mesas navideñas de todo el país. Y es que es una tierra rica en este tipo de maricos. Recuerda que se hierven siempre "patas arriba", y el tiempo estimado es de 17 minutos para menos de 1kg, o 20 min para 1,5 kg. 

En este caso te sugerimos limpiar muy bien el caparazón y usarlo para servir la carne desmenuzada, o incluso hacer una pasta con tomates cherry y la carne cocida en un poco de salsa de tomate.