Recetario de fin de mes: 15 platos deliciosos y muy económicos

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Pasta al horno

Esta pasta gratinada al horno es una especie de tortilla que puedes disfrutar tanto fría como caliente, y en la que puedes aprovechar los restos de pasta de la noche anterior. Además es muy rápida de preparar.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 huevos
• 40 g de queso rallado
• sal y pimienta al gusto
• 400 g de pasta ya cocida (por ejemplo, macarrones)
• 1 chorrito de aceite de oliva

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Batir los huevos en un bowl. Agregar el queso rallado. Salpimentar.
3. Preparar la pasta durante 5 a 7 minutos para que quede aún un poco dura. Colar, dejar enfriar y posteriormente incorporar al bowl.
4. Engrasar un molde para horno y llenar con la mezcla de pasta y huevo. Opcionalmente puedes añadir más queso rallado para que se gratine.
5. Hornear durante 30 minutos, luego dejarlo en modo grill unos 5 minutos más para que quede bien dorada la superficie.
6. Servir con ensalada mixta y disfrutar.