Las recetas de la dieta californiana: baja de peso comiendo delicioso

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Meyer Lemon Pie

El Meier Lemon Pie se basa en un tipo especial de limón originario de California. Este limón es una versión más dulce de la fruta que conocemos y el Limón Meyer también es un poco más oscuro y su color casi recuerda a una naranja. Los deliciosos pasteles y postres son especialmente populares con este tipo de limón. Pero, por supuesto, esta extraordinaria tarta californiana también se puede preparar con limones locales normales.

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar
  
• 3 huevos grandes
  
• 120 ml de zumo de limón
  
• ¼ taza de mantequilla, derretida
  
• 1 rollo de masa de hojaldre (como alternativa, una masa quebrada queda también rica)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 175 grados.
   
2. Mezcla el azúcar, los huevos y el zumo de limón hasta que quede suave, aproximadamente 3 minutos.
   
3. Agrega la mantequilla derretida y mezcla por otros 30 segundos.
   
4. Ajustar el hojaldre (o masa quebrada) hasta darle forma redonda.
   
5. Coloca el relleno de limón sobre la base de masa.
   
6. Hornea en el horno precalentado hasta que el relleno esté listo, aproximadamente de 30 a 35 minutos. Deja reposar el bizcocho durante unos 15 minutos hasta que cuaje por completo antes de servir.