31 Recetas de temporada para disfrutar el mes de agosto

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Rábanos asados

¿Sabías que no solo puedes comer los rábanos frescos? Al asarlos toman un sabor muy interesante, y son perfectos para acompañar, por ejemplo, un pollo al horno en una comida dominical. 

Ingredientes para 4 personas:

• 1 manojo grande de rábanos (con algunas hojas si es posible)
  
• sal y pimienta negra al gusto
  
• 1 chorrito de aceite de oliva extra virgen
  
• 2 dientes de ajo finamente picados
• el zumo de 1 limón

Preparación:

1. Precalienta el horno a 220 °C.
2. Lava bien los rábanos y las hojas en un bol con agua fría. Después escúrrelos y deja que se seque el exceso de agua poniéndolos sobre un trapo.
3. Corta las raíces y los tallos para quitar las partes duras, conservando algunas hojas. Luego, córtalos por mitad y pásalos a un bol.
4. Salpimienta al gusto y rocía con aceite de oliva, mezclando muy bien.
5. A continuación pasa los rábanos a una bandeja para horno engrasada y cocina durante 10 minutos.
6. Ahora, retira la bandeja del horno y mezcla los rábanos con el ajo finamente picado y las hojas. No olvides dar vuelta a los rábanos para que se cocinen de ambos lados.
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8. Al cabo de 10 minutos, verifica que los rábanos estén suaves por dentro y dorados por fuera a tu gusto.
9. Sírvelos en un tazón con el zumo de limón.