La vuelta al mundo en 10 panes caseros para probar cuanto antes
Redactor Rebañando,
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Pan de soda - Irlanda
El pan de soda se compone de carbohidratos complejos, contiene mucha fibra y te mantiene lleno durante mucho tiempo. Tiene un sabor maravilloso con mermelada, queso o salchichas y es súper esponjoso porque se hornea con suero de leche.
Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo integral
- 500 ml de suero de leche
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- nueces o los granos al gusto
Preparación:
- Primero mezclar los ingredientes secos. Luego haz un pozo y vierte cuidadosamente el suero de leche.
- A continuación mezcla rápidamente para formar una masa suave y ligeramente pegajosa (agrega un poco de harina si es necesario).
- Forma la masa en un pan redondo, luego corta una cruz en la superficie. Hornear a 200°C durante unos 30-40 minutos hasta que se dore bien por encima.
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Técnicas de cocina
Bollo chino suavecito con crema pastelera y perlas de azúcar
¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes:
- 100ml de leche
- 8g de levadura
- 50ml de aceite vegetal
- 1 cdta de vainilla
- 1 huevo
- 180g de harina
- 120g de crema pastelera
- 80g de pasas
- perlas de azúcar al gusto
Preparación:
- Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura.
- Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
- A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
- Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
- Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
- Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas.
- Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos.