18 Postres británicos para celebrar la coronación del rey Carlos III

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Trifle tradicional

El trifle es el postre oficial de la coronación del Rey Carlos y también lo fue del Jubileo de Platino de la Reina Isabel II. Está claro que este postre es digno de la realeza, así que déjate llevar por la fantasía y echa un vistazo a nuestra versión tradicional con bayas, la delicia británica por excelencia. 

Ingredientes para 6 raciones:

Para el postre:

• 18 lady fingers o soletillas
  
• 3 cdas de j erez (opcional)
  
• 1 taza (250 g) de fresas frescas 
  
• 1 taza (190 g) de arándanos frescos
  
• 2 tazas (660 g) de mermelada de fresa
  
• 2 tazas de natillas caseras espesas o pudin de vainilla
  
• 2 tazas de nata montada 

Para la guarnición:

• 1 taza (125 g) de fresas enteras troceadas
  
• 1 taza (190 g) de arándanos

Instrucciones:

1. Coger un cuenco y cubrir el fondo con los bizcochos en una capa uniforme. Si es necesario, puedes dividirlos por la mitad.
   
2. Unta los bizcochos con el j erez, si lo utilizas, y deja que se impregnen durante 5 minutos. 
   
3. Cubre las soletillas con 1/2 taza de fresas y 1/2 taza de arándanos. Verter poco a poco 1 taza de mermelada y dejar reposar en el frigorífico durante 1 hora.
   
4. Sacar de la nevera y verter con una cuchara 1 taza de natillas o pudin de vainilla sobre la capa de mermelada.
   
5. Coloca encima el resto de los bizcochos de soletilla, 1/2 taza de fresas, 1/2 taza de arándanos, 1 taza de mermelada y 1 taza de crema pastelera.
   
6. Cubre con una última capa de bizcochos de soletilla. A continuación, extiende una capa gruesa de nata montada.
   
7. Decorar con las fresas y los arándanos troceados.
   ¡Que aproveche!