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31 Recetas de temporada para darle sabor al mes de agosto

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Rebañando
Espaguetis al pesto de pistachos 20/31

©gettyImages- eyecon

Espaguetis al pesto de pistachos

¿Sabes qué otro fruto está en plena temporada? ¡Los pistachos! Prueba esta espectacular receta en la que los protagonistas son los maravillosos y deliciosos pistachos que debes aprovechar al máximo.

Ingredientes para 4 personas:

  • 400 g de espaguetis
  • 80 g de pistachos
  • 100 g de rúcula
  • Aceite de oliva al gusto
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cda de pecorino romano
  • albahaca, unas hojas
  • 2 cdas de queso parmesano rallado


Preparación:

  1. Coger los pistachos, pelarlos y añadirlos a la rúcula en un bol con una cucharada de aceite, pimienta y queso rallado. Triturar todo en la batidora durante unos minutos y añadir sal al gusto - no olvidar que los pistachos ya son salados de por sí.
  2. Poner una olla en el fuego, salar el agua y una vez que el agua haya hervido, cocer la pasta.
  3. En cuanto la pasta esté cocida, escúrrela y échala en la sartén con el pesto recién preparado.
  4. Servir con un poco de queso parmesano, pistachos picados y hojas de albahaca.

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Lleva tu amor por la pizza al siguiente nivel con esta colorida y refrescante pizza de sandía

Si eres fan de la sandía y la pizza, entonces estarás encantado de saber que hemos encontrado la receta perfecta. Como postre o merienda, es súper refrescante, te aseguramos te que pondrá de muy buen humor. 

 

Ingredientes

  • 1 rodaja gruesa de sandía
  • 1 taza de queso crema o yogurt natural
  • 1 kiwi
  • 1 puñado de cerezas
  • 1 taza de fresas
  • 1/2 taza de mora azul
  • albahaca fresca
  • coco rallado para decorar

 

Preparación:

  1. Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
  2. Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
  3. Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
  4. Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.