31 Recetas de temporada para darle sabor al mes de agosto

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© Rebañando / Silvia Santucci

Pastel de atún

Un clásico del verano, deal para esos días calurosos en los que solo apetece comer cosas frescas y estar en la cocina el tiempo justo y necesario. Práctico, ya que puedes dejarlo listo el día anterior y cunde muchísimo para servirlo en algún acontecimiento familiar o en una cena con amigos.

Ingredientes para 4 a 6 porciones:

• 1 paquete de pan de molde
• 6 lonchas de salmón ahumado
• 2 latas de atún
• 12 palitos de cangrejo (surimi)
• 2 tarrinas de queso crema de salmón (300 g)
•  Pimientos del piquillo al gusto
• Lechugas variadas
• Mezcla de tres quesos rallados
• Aceitunas negras
• Maiz enlatado
• Cebollino al gusto
• Mayonesa

Preparación:

1. En la primera capa de pan, untaremos un poco de la mezcla de queso crema con el salmón ahumado picado. Encima colocaremos la lechuga variada y el surimi cortado en rodajas.
   
2. En la segunda capa de pan, untaremos la mayonesa y luego coloraremos el atún desmenuzado. Encima los pimientos del piquillo abiertos por la mitad.
   
3. Así continuaremos hasta acabar el pan, que cubriremos con mayonesa y adornaremos al gusto.
   
4. Puedes cubrir con quesos rallados los laterales. Y encima poner maíz, aceitunas negras cortadas por la mitad y cebollino. Rodear el pastel con el resto de las lechugas variadas y listo.