15 Desayunos para reducir el colesterol, listos en 5 minutos

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Tortitas de avena y plátano

Estas fáciles tortitas de plátano y avena están llenas de nutrientes. La avena contiene un tipo de fibra soluble que reduce los niveles de glucosa y colesterol en sangre, por lo que disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes. Mezcladas con los plátanos, seguro que te preparan para el día que tienes por delante. Además de esponjosas, no contienen lácteos, gluten natural ni azúcares añadidos. ¡Son la perfección de las tortitas!

Ingredientes (para 4 tortitas):

• 2 plátanos (maduros)
  
• 2 huevos
  
• 1/2 taza de leche de almendras
  
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
  
• 1 1/2 tazas de copos de avena 
  
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
  
• 1/2 cucharadita de canela molida
  
• 1/4 cucharadita de sal
  
• Aceite de oliva

Instrucciones:

1. Poner todos los ingredientes en una licuadora y batir a velocidad alta hasta que todo esté mezclado y tenga una consistencia homogénea. Dejar reposar la masa durante 10 minutos.
   
2. Calentar una sartén mediana a fuego medio. Rocía un poco de aceite y, cuando empiece a humear un poco, echa 1/3 taza de masa en la sartén. Cocine durante 3 minutos por cada lado.
3. Repite la operación hasta terminar con la masa.
   
4. Las tortitas deben estar doradas y listas para comer. Disfrútalas con un chorrito de miel o más rodajas de plátano.