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31 Recetas sabrosas y de temporada para disfrutar en julio

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©GettyImages

Curry de pollo con verduras

Nada mejor para darle color al plato que un curry de pollo con verduras, que acompañaremos con arroz basmati y un poquitín de picante. 

El pollo al curry es una receta muy conocida y deliciosa que puedes preparar en menos de 20 minutos.

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cdta de pasta de curry rojo
  • 1 brick pequeño de leche de coco
  • 2 cdas de aceite
  • 1/2 cebolla
  • 2 cdas de salsa de pescado (opcional)
  • el zumo de 1 lima
  • 1 lata de judías verdes
  • 1 paquete de tomates cherry
  • 1 taza de arroz basmati cocido previamente

Preparación:

  1. En un wok o cazo, calienta un chorrito de aceite, agrega la cebolla picada y remueve a fuego medio un par de minutos.
  2. Agrega a continuación un par de pechugas de pollo troceadas y cocina hasta que estén hechas.
  3. Incorpora la cantidad de curry rojo que quieras (si no te gusta muy picante, te aconsejamos que empieces por una puntita y agregues después si quieres darle más sabor), remueve y agrega la leche de coco.
  4. Sigue removiendo y agrega un chorro de salsa de pescado (que puedes adquirir en supermercados con productos asiáticos o en tu supermercado habitual); una vez rompa a hervir, baja el fuego y agrega unas gotitas de zumo de lima, cocinando durante 10 minutos.
  5. Incorpora los tomates y judías y cocina por 5 minutos más, y sirve con arroz.

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Técnicas de cocina

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Si eres fan de la sandía y la pizza, entonces estarás encantado de saber que hemos encontrado la receta perfecta. Como postre o merienda, es súper refrescante, te aseguramos te que pondrá de muy buen humor. 

 

Ingredientes

  • 1 rodaja gruesa de sandía
  • 1 taza de queso crema o yogurt natural
  • 1 kiwi
  • 1 puñado de cerezas
  • 1 taza de fresas
  • 1/2 taza de mora azul
  • albahaca fresca
  • coco rallado para decorar

 

Preparación:

  1. Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
  2. Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
  3. Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
  4. Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.