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Rebañando

© iStock / Getty Images Plus / fermate

Mini pizzas de calabacín

¡Un tentempié delicioso y saludable para disfrutar en cualquier momento!

Ingredientes para 20 piezas:

  • 1 calabacín grande
  • 120 ml de salsa de tomate
  • 1 mini salami
  • aceitunas negras sin hueso
  • 100 g de mozzarella rallada
  • sal y pimienta al gusto
  • perejil fresco

Preparación:

  1. Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas finas de 5 mm. Salpimentar al gusto. 
  2. Cubrir cada una con una cucharada de salsa de tomate. Cortar el mini salami en lonchas finas y repartirlas sobre las lonchas de calabacín. Cortar las aceitunas negras en rodajas y repartirlas sobre las rodajas de calabacín. Espolvorear con mozzarella.
  3. Coloca las pizzas una al lado de la otra en la Air Fryer sin superponerlas.
  4. Hornear a 200°C de 5 a 7 minutos.
  5. Servir espolvoreadas con perejil fresco.

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