¿Qué comer en febrero? Estas 28 recetas tienen la respuesta

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Pizza de zanahoria

Una divertida receta que vuelve saludable un plato que muchos piensas que no lo es. Esta pizza tiene una base hecha con zanahoria, y va de maravilla con un montón de toppings, aunque a nosotros nos gusta hacerla con veduras para obtener una gran dosis de vitaminas. ¿Te animas a probarla?

INGREDIENTES (para 2 pizzas medianas):

• 500 gr de zanahoria rallada.
• 150 gr de harina de garbanzo.
• 1 cucharadita de sal.
• 1/2 cucharadita de comino.
• 1/2 cucharadita de hierbas provenzales.
• 1 pizca de pimienta.
• El queso y los vegetales que quieras añadirle por encima.

PREPARACIÓN:

1. Mezcla las zanahorias ralladas con las especias y la harina en un recipiente grande y amasa con las manos.

2. En una bandeja de horno previamente cubierta con papel sulfurizado, forma dos circunferencias con la masa. Procura que queden más bien finitas.

3. Precalienta el horno y mételas durante 20 minutos aproximadamente, hasta que queden doraditas.

4. Añade los acompañamientos que más te gusten (salsa de tomate, queso, champiñones salteados, huevos, aceitunas...) y caliéntala otro poco antes de servir.