14 Pastas invernales que no nos cansamos de comer en casa

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© iStock / Getty Images Plus / Porter Lansing

Espaguetis con coles de Bruselas

Fuerte, picante y delicioso. Con esta receta, te ganarás incluso a los mayores críticos de las coles de Bruselas. Con espaguetis y un rebozado crujiente de pan rallado, ¡te encantarán los ramilletes verdes!

Ingredientes:

• 400 g de coles de Bruselas
  
• 1 cebolla
  
• 200 g de espaguetis
  
• 2 cdas de aceite de oliva
  
• 1 cda de mantequilla o margarina
  
• 2 cdas de pan rallado
  
• sal y pimienta al gusto
  
• perejil picado (opcional)

Preparación:

1. Limpiar las coles de Bruselas y cortarlas por la mitad. Cortar la cebolla en dados finos.
   
2. Cocer los espaguetis en una olla grande con agua salada hasta que estén al dente.
   
3. Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en una sartén y dorar las coles de Bruselas. En cuanto las coles de Bruselas empiecen a cambiar de color, añade la cebolla picada y saltea. Añadir sal y pimienta al gusto.
   
4. Calentar la mantequilla o la margarina en un cazo pequeño. Añadir el pan rallado y freír ligeramente, removiendo, y reservar.
   
5. Incorporar los espaguetis a las coles de Bruselas y las cebollas y remover.
6. Sírvelo espolvoreado con el pan rallado y ¡buen provecho!