14 Pastas invernales que no nos cansamos de comer en casa
Redactor Rebañando ,
01/02/2023
© Getty Images
Pasta con chucrut y bacon
Ingredientes para 4 personas:
500 g de chucrut
80 g de tocino
250 ml de caldo de carne
2 hojas de laurel
unos cuantos clavos
nuez moscada rallada
mantequilla
1 cebolla
2 cucharadas de aceite de oliva
500 g de ñoquis
Preparación:
Pelar y cortar finamente la cebolla. Calentar el aceite en una olla y freír los trozos de cebolla junto con el tocino.
Añada el chucrut, las hojas de laurel, los clavos y la nuez moscada rallada y mézclalo todo.
Verter el caldo de carne y dejar que se sofría todo durante una media hora a fuego lento. Remover de tanto en tanto.
Calentar una sartén y derretir en ella la mantequilla. Freír los ñoquis cocidos en la mantequilla hasta que se doren.
Añadir el chucrut a la sartén durante unos 2 ó 3 minutos y mezclar con los ñoquis.
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