15 Recetas con jamón para una comida deliciosa y sin complicaciones

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Canederli con jamón

INGREDIENTES para 4 personas:

• 4 barras de pan duro
• 150 g de speck
• 2 tazas de leche
• 3 huevos
• 80 g de harina blanca
• 1 cda de perejil picado
• 1 litro y 1/4 de caldo de carne
• sal al gusto

Preparación:

1. Cortar las barras de pan en dados y ponerlos en una cacerola. Añadir el bacon cortado en dados y el perejil picado.
   
2. Batir los huevos con la leche y espolvorear sobre la mezcla de pan. Remover y dejar reposar unos 20 minutos. Mientras tanto, pelar las cebollas, cortarlas en dados y dorarlas en mantequilla.
   
3. Añadir las cebollas doradas con la harina a la masa, sazonar con sal y mezclar bien. Procura que la consistencia de la mezcla no sea ni demasiado dura ni demasiado blanda. Formar bolitas y cocerlas en agua hirviendo con sal durante 15 minutos.
   
4. Sírvelas en caldo caliente.