16 Recetas con pasta que no son italianas

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Fideos a la coreana

Muchos coreanos disfrutan de los platillos internacionales pero añadiendo su propio toque local. Esto da como resultado recetas interesantes que conservan un toque de exotismo aunque se parezcan mucho a las que ya conocemos. Este es el caso de los fideos a la coreana.

Ingredientes para 4 personas:

• 400 g de fideos
• 250 g de costilla o panza de cerdo
• 4 huevos duros al punto
• 1 cda de ajo finamente picado
• 4 cdas de puré de picante coreano (de venta en tiendas especializadas)
• 200g de nata
• sal y pimienta al gusto
• cebollino, para servir
• queso parmesano al gusto

Preparación:

1. Cocina los fideos siguiendo las instrucciones, y cuando estén listos cuela, reservando un vasito del agua.
2. Mientras tanto, en una sartén fríe el ajo en mantequilla y el cerdo. Reserva.
3. Cuando la pasta esté lista, mezcla la nata y el picante en la sartén, añade la carne y la pasta. Vierte un poco del agua de cocción en la mezcla.
4. Salpimienta al gusto, sirve con cebollino y parmesano. Acompaña con un huevo duro partido por mitad.