Limpiar las alcachofas, cortarlas en rodajas y cocerlas en una sartén con sal, pimienta, aceite y medio vaso de agua, taparlas y cocerlas hasta que estén tiernas.
Preparar la bechamel y reservarla con film transparente.
Cortar la mozzarella en trozos pequeños y rallar el queso parmesano.
Colocar unos cuantos trozos de mantequilla en el fondo de la bandeja de horno y, a continuación, extender una capa de bechamel por encima. Después, empieza a montar la lasaña distribuyendo una capa de láminas de pasta. Continuar con una capa de salsa bechamel, una capa de alcachofas, cubos de mozzarella, queso parmesano rallado; seguir con la pasta y las capas de la misma manera, terminando con la última capa de salsa bechamel y queso parmesano rallado.
Hornear a 180° durante unos 40 minutos: la corteza de la superficie debe estar dorada.