Convierte un aburrido paquete de fideos instantáneos en un manjar con estas recetas

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© Gourmandize

Ramen tailandés de coco

La leche de coco da a la sopa de fideos una consistencia maravillosamente cremosa. En Tailandia, este plato forma parte de la cultura alimentaria y es un poco más complejo de preparar. Para una versión rápida y sencilla, necesitará por porción:

• 30 ml de leche de coco
  
• 1/2 cdta de pasta de curry verde o amarilla (o menos, según el gusto)
  
• 1 chorro de zumo de lima
  
• 1 cda de cilantro picado
  
• 1 cda de cacahuetes picados
  
• pimientos rojos y verdes opcionales, cortados en tiras pequeñas

Preparación:

1. Prepara tu sopa de fideos instantánea. Recomendamos pollo o gambas como sabores.
2. Mezclar la pasta de curry con la leche de coco y el zumo de lima. Añadir la mezcla a la sopa de fideos y mezclar bien. Opcionalmente, se pueden añadir tiras de pimiento picadas finamente o verduras similares. Espolvorear con cilantro picado y cacahuetes y servir.