El Parmesano no es solo para la pasta: 10 recetas que te harán redescubrir su sabor

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Chips de Parmesano

Esta receta tan sencilla se convertirá en la reina de cualquier aperitivo en poco tiempo. Además, es apta para dietas bajas en carbohidratos, como la cetogénica. 

Ingredientes para 4 personas:

• 100 g de queso parmesano
• 2 ramitas de romero
  
• 1 cdta de curry en polvo (para tostar)
  
• Pimienta negra al gusto

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En una bandeja de horno forrada con papel de hornear, forma las chips con el queso parmesano rallado utilizando moldes pequeños (3-5 cm de diámetro). También puedes formar círculos cuidadosamente con la mano.
3. Añadir al gusto un poco de romero picado, curry (tostarlo un poco en una sartén sin aceite primero para un sabor más profundo) y un poco de pimienta. 
4. Se cuece en el horno durante 5 minutos y cuando se enfría se sirve con aceitunas u otros aperitivos. 
5. Recuerda dejarlas enfriar un poco antes de comer, ya que salen muy calientes del horno.