Disfruta la temporada de calabazas con estas 15 recetas originales

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Bizcocho de chocolate y calabaza

Una receta deliciosa y divertida que a los niños les encanta.

Ingredientes para 6 personas:

• 300 g de harina
• 4 sobres de gasificante
• 2 cdtas de levadura química
• 300 g de calabaza asada
• 270 g de azúcar
• 3 huevos grandes
• 150 g de aceite de girasol
• 2 tazas de chispas de chocolate
• azúcar glas para decorar

Preparación:

1. En primer lugar asa la calabaza. Para ello pártela por la mitad, limpia la pipas y colócala en una bandeja de horno forrada con papel. Cocina a 220ºC, con calor arriba y abajo., aproximadamente 45 minutos.

    

2. Pasado el tiempo, retírala del horno, déjala templar y machaca 300 g con un tenedor. Resérvala.

    

3. En otro recipiente, tamiza la harina junto con el gasificante y la levadura.

    

4. En el bol de la calabaza incorpora los huevos, el azúcar y el aceite. Bátelo todo hasta conseguir una mezcla homogénea.

    

5. A continuación añade la harina y mezcla con movimientos envolventes hasta que se integre.

    

6. Por último, divide la masa en dos partes, y en una incorpora las lágrimas de chocolate derretidas.

    

7. Engrasa un molde y echa la masa de calabaza. Luego vierte la masa con chocolate y haz un par de remolinos con un palillo para que se mezcle un poco. Introduce en el horno precalentado a 180ºC, con calor arriba y abajo, durante 40 minutos aproximadamente.

    

8. Saca del horno. Déjalo reposar 5 minutos en el molde y posteriormente pasalo a una rejilla para que enfríe del todo.

    

9. Una vez frío, espolvoréalo con azúcar glas con la ayuda de un colador.