Deliciosas recetas con arroz para todos los gustos

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Onigiri, bolas japonesas de arroz

Esta receta es ideal para tener un snack a la mano, son ricas en fibra y puedes condimentarlas a tu gusto. Ahora te enseñamos a prepararlas:

Ingredientes para 2 personas:

• 250 g de arroz de sushi
• 1 lata de atún
• 50 g de salmón
• Una cucharada de mayonesa
• Dos cucharadas de queso cremoso (tipo Philadelphia)
• 1 hoja de alga Nori

Preparación:

1. Lavamos el arroz con agua fría varias veces para eliminar el exceso de almidón, luego lo ponemos a cocer en una olla con 375 ml de agua a fuego alto hasta que comience a hervir. A continuación reducimos el fuego y tapamos para que se cocine durante unos 10 minutos (o hasta que se evapore toda el agua). Luego apagamos el fuego y dejamos reposar. En esta etapa puedes añadir un chorrito de vinagre de arroz al gusto.
2. Para el relleno, mezclamos el atún con la mayonesa (también podemos añadir una salsa picante o wasabi), y en otro tazón el salmón en trocitos con queso crema. Las algas las cortamos en tiras de  2-3 dedos de ancho y, dependiendo de su longitud, después las cortamos por la mitad.
3. Para armar estos bocaditos, tomamos una bola de arroz con la mano y presionamos para que quede plana. Luego colocamos una cucharada de una de las dos mezclas y doblamos los bordes hacia el interior para taparlo. Amazamos suavemente para darle una forma triangular, y colocamos un trozo de alga en la base. Repetimos la operación hasta terminar con el arroz.