Ensaladas con 5 ingredientes que son perfectas solas o como acompañamiento

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Ensalada búlgara shopska 

La ensalada Shopska es un plato nacional búlgaro muy popular y ampliamente consumido en todo el sureste de Europa. Con sólo un puñado de ingredientes, es un plato de acompañamiento ideal para las comidas de verano y las reuniones al aire libre, ya que proporciona una buena dosis de verduras para servir con tus proteínas favoritas.

Ingredientes para 6 personas:

• 4 tomates maduros, picados
  
• 1 pepino inglés grande, picado
  
• 1 cebolla amarilla grande, pelada y picada
• 2 cucharadas de perejil finamente picado
• 1/2 taza (120 g) de queso de sirena búlgaro (o feta), desmenuzado

Aderezo:

• 1/2 taza (100 g) de aceite de girasol
  
• 1/4 taza (60 ml) de vinagre de vino tinto
  
• Sal y pimienta

Instrucciones:

1. En un bol grande, combinar los tomates, el pepino, la cebolla y el perejil. 
   
2. En otro bol, añadir el aceite de girasol y el vinagre de vino tinto. Sazonar al gusto y batir hasta que se combinen completamente.
   
3. Vierte el aderezo sobre las verduras y mezcla bien hasta que todo esté cubierto. 
   
4. Cubrir con el queso y repartir en 4 platos. Servir inmediatamente.