30 Risottos fáciles y 100% italianos 

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Risotto con mariscos congelados

Ingredientes para 4 personas:

• 350 gr de arroz
  
• 300 gr de marisco mixto (congelado)
  
• Ajo picado
  
• Cebolla picada
  
• Perejil picado
  
• Pimentón al gusto
• Aceite al gusto
  
• Vino blanco 50 cl
  
• 400 ml de caldo de pescado

Preparación:

1. En una sartén se fríe el aceite, el ajo, la cebolla y la guindilla, se añade el caldo de pescado y se cuece durante unos diez minutos.
2. A continuación, desglasamos con vino blanco durante otros 5 minutos
3. Añadimos el arroz y empezamos a verter el caldo de vez en cuando para evitar que se seque. Cocinamos durante 15 minutos, luego añadimos el perejil picado y servimos.