50 Recetas de pasta para disfrutar una tras otra
Redactor Rebañando,
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Pappardelle con gorgonzola, pera u nuez
Ingredientes
- 400 g de pappardelle
- 200 g de gorgonzola
- 250 ml de nata líquida
- molino mezclador 5 carcasas
- Sal
- 80 g de mantequilla
- 2 peras
- 100 gr de nueces sin cáscara
- Perejil fresco
Preparación
Lavar y cortar el perejil.
Pelar las peras y cortarlas en dados.
Cocer la pasta durante 4-5 minutos en una olla con agua salada hirviendo.
En una sartén se derrite el queso gorgonzola con la nata y la mantequilla y se añaden las peras y las nueces picadas. Sazonar con sal y pimienta. Cocer durante 5 minutos a fuego lento.
Cuando la pasta esté cocida y escurrida, pásala a la sartén con la salsa y remueve con cuidado.
Servir inmediatamente espolvoreado con perejil fresco.
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