20 Cenas fáciles para esos días en que no apetece cocinar

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© Silvia Santucci

Ñoquis con espárragos

Con esta receta será temporada de espárragos todo el año. Actualmente existen variedades de espárragos verdes o blancos en conserva, que mantienen un buen sabor y textura (además de ahorrarte mucho tiempo). Con un bote de espárragos y un paquete de ñoquis del supermercado, podrás hacer en pocos minutos una cena deliciosa. Calienta aceite de oliva en una sartén y cocina los ñoquis siguiendo las instrucciones del empaque. Una vez que estén suaves, añade los espárragos escurridos y cortados en trocitos, además de unas cuantas cucharadas de nata o queso crema para hacer la salsa. Mezcla los ingredientes con cuidado, sazona con sal, pimienta y 1 pizca de nuez moscada, y listo. Puedes servirlo con hierbas frescas para decorar, o incluso añadir beicon en trocitos para freír en el primer paso y darle un sabor ahumado. 

Tiempo de preparación: 10 minutos.