Cenas fáciles, rápidas, ¡y con menos de 300 calorías!

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Omelette con verduras

Hacer una tortilla con lo que tengas en la nevera siempre es una forma rápida de resolver la cena. Para hacerlo batimos en un tazón varios huevos (2 por persona), añadimos un chorrito de leche o agua gaseosa para darle esa textura esponjosa, y salpimentamos. 

Aparte, cortamos los vegetales de nuestra elección: champiñones, espinaca, tomate, calabacín, etc. Los salteamos en una sartén durante 10 minutos para que estén en su punto. El crujiente de las verduras es muy agradable en una tortilla pero es importante que las cortemos lo más finas posible para no tener la sensación de estar comiendo algo crudo.

Por último, repartimos las verduras por la sartén y añadimos el huevo batido. Bajamos el fuego y tapamos la sartén para que termine de cocinarse.