5 Cosas que suceden en tu organismo cuando comes pan
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La manera correcta de comer carbohidratos
A pesar de su ambigua reputación, los carbohidratos no son realmente un enemigo de la salud. Están entre las mejores fuentes de energía para los trillones de células que componen nuestro cuerpo. El cerebro funciona alimentándose principalmente de glucosa, la forma más simplificada de carbohidratos.
Una rebanada de pan contiene una media de 15 g de hidratos de carbono, y su consumo regular puede impulsar las actividades diarias.
En general, es bueno tener en cuenta que si bien el pan integral, gracias a sus hidratos de carbono complejos y más saciantes, te mantendrá saciado durante más tiempo, comer pan blanco de forma equilibrada y moderada no saboteará tu dieta.
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Técnicas de cocina
¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes:
- 100ml de leche
- 8g de levadura
- 50ml de aceite vegetal
- 1 cdta de vainilla
- 1 huevo
- 180g de harina
- 120g de crema pastelera
- 80g de pasas
- perlas de azúcar al gusto
Preparación:
- Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura.
- Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
- A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
- Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
- Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
- Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas.
- Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos.