10 Jugosos filetes vegetales para tus Lunes sin Carne

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Filetes de col

Lo que se aplica a la col roja puede aplicarse igualmente a su pariente blanca. Aquí, sin embargo, optamos por un adobo picante en lugar de uno afrutado:

Ingredientes

• 1 col blanca
  
• 5 cucharadas de aceite de oliva
  
• 4 ramitas de tomillo
  
• 1/2 cucharadita de pimentón en polvo (dulce)
  
• 1 pizca de comino (molido)
  
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Limpiar la col blanca y cortarla en rodajas finas de 1 cm.
3. Mezclar el aceite de oliva, el tomillo, el pimentón en polvo, el comino y la sal para hacer una marinada y pincelar los filetes de col con ella.
4. Dejar cocer en el horno precalentado durante 30 minutos.