12 Recetas de otoño para tus Lunes sin Carne

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Hamburguesa vegetariana de remolacha

Lo que parece carne aquí es en realidad remolacha. ¿Sabe bien? ¡Oh, sí! Prueba esta deliciosa receta de hamburguesas, ¡no te arrepentirás!

Ingredientes

• 300 g de remolacha cruda
  
• 1 cebolla pequeña
  
• 1 diente de ajo
  
• 90 g de copos de avena tiernos
  
• 1 cucharada de salsa de soja
  
• 1 huevo
  
• sal y pimienta

Preparación

1. Pelar y rallar finamente la remolacha, cortar finamente la cebolla y el ajo.
   
2. Amasar todos los ingredientes con las manos y sazonar con sal y pimienta. Si la mezcla está demasiado húmeda, añade algunos copos de avena.
   
3. Dar forma a las hamburguesas y asarlas en la barbacoa o en una sartén. 
   
4. A continuación, adorna tu hamburguesa con los aderezos y las salsas de tu elección. El queso de cabra, la rúcula y los tomates combinan especialmente bien con la remolacha.