Las mejores recetas de lasaña... sin pasta de lasaña 

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Lasaña de berenjena a la boloñesa

Ingredientes:

• 3 berenjenas
  
• Sal
  
• 2 cucharadas de aceite
  
• 1 cebolla picada
  
• 200 g de carne picada
  
• Sal al gusto
  
• Pimienta negra al gusto
  
• 250 g de salsa de tomate
  
• 200 g de mozzarella en rodajas
  
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado

 Preparación:

1. Cortar las berenjenas a lo largo.
   
2. Cocer las berenjenas con agua y sal durante 3 minutos y reservar.
   
3. Calentar el aceite y rehogar ligeramente la cebolla.
   
4. Añadir la carne picada, salpimentar y dejar al fuego hasta que esté completamente cocida.
5. Añadir la salsa y 1/2 taza de agua. Déjalo cocer durante unos 40 minutos a fuego lento.
   
6. Montar la lasaña, en una fuente de horno, intercalando capas de berenjena, carne con salsa y rodajas de queso.
   
7. Espolvorear con queso rallado, meter en el horno caliente para que se derrita el queso.