Las mejores recetas de lasaña... sin pasta de lasaña 

5/10 Vista previa Siguiente

© Publicada no RSF por Gi Pimenta (ID 933)

Lasaña de patata con cheddar

Ingredientes:

• 2 kg de patatas cortadas en rodajas de 1 cm
  
• 1 pastilla de caldo de verduras
  
• 1 cucharadita de sal
  
• Agua para cocinar

Para el relleno

• 400 g de bacon, cortado en dados y tostado
  
• 300 g de jamón en lonchas
  
• 300 g de mozzarella rallada
  
• 300 g de  queso crema

Para la salsa de cheddar

• 50 g de mantequilla
  
• 3 cucharadas de harina
  
• 1 litro (1/4 galón) de leche
  
• Sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto
  
• 400 g de queso cheddar cremoso
   

Preparación:

1. Cocer las patatas en agua con el caldo de verduras hasta que estén ligeramente blandas.
   
2. Para la salsa de cheddar, derrite la mantequilla en una sartén. Añadir la harina y mezclar hasta que se tueste ligeramente. Añadir la leche poco a poco y mezclar constantemente hasta que se convierta en una crema suave. A continuación, añadir el cheddar, mezclar y reservar.
   
3. En una fuente, coloca la mitad de las patatas en el fondo, distribuye los ingredientes del relleno, cubre con las patatas restantes, rocía con más salsa, espolvorea el parmesano y hornea a temperatura moderada durante unos 20 minutos. Sirve.