Comfort Food: la comida más rica y  reconfortante de todo el mundo

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Hong Shao Rou - China

Si nunca has probado Hong shao rou, casi podrías considerarte afortunado, ya que es peligrosamente delicioso. Es un plato famoso al estilo de Shanghai de tocino de cerdo estofado, cocinado hasta que la grasa y la piel se vuelven ultra suaves. La receta de la salsa varía, pero generalmente se elabora con ajo, jengibre, especias, salsa de soja clara y oscura, vino de arroz, azúcar, anís estrellado y chile. Los resultados son una mezcla dulce y pegajosa que se derrite en la boca. Dicho esto, es un platillo azucarado y alto en grasas que debe comerse con moderación.